طراحی وب سایت

شرکت شیر پاستوریزه پگاه آذربایجان غربی ،سمینار سه روزه نقش شیر در تغذیه و سلامت خانواده ها را با هدف ارتقاء فرهنگ مصرف شیر را در شهرستان سنندج برگزار کرد .
این سمینار که با مشارکت استانداری استان کردستان و شرکت شیر پاستوریزه پگاه آذربایجان غربی برگزار گردید به مدت 3 روز از تاریخ 3 لغایت 5 مرداد ماه سال جاری و برای مخاطبان و گروههای مختلف برگزار گردید.
گروههای هدف در این 6 سمینار عبارت بودند از:رابطین بهداشتی-بهورزان- کارشناسان بهداشتی،کارمندان ادارات،طلاب علوم دینی- دفتر امور بانوان استانداری،خانواده های سپاه، ورزشکاران و کارمندان تربیت بدنی،کارکنان سازمانهای متبوع و کارگران که نزدیک به 2000 نفر تحت پوشش این رویداد علمی قرار گرفتند.
در مراسم افتتاحیه این سمینار که با حضور ریاست دانشگاه علوم پزشکی کردستان ، قائم مقام شرکت صنایع شیر ایران، مدیر عامل شرکت شیرپاستوریزه پگاه آذربایجان غربی،مشاور مدیر عامل شرکت صنایع شیر ایران و کارکنان بهداشتی و درمانی دانشگاه علوم پزشکی کردستان همراه بود سخنرانان درخصوص نقش مؤثر شیر در تغذیه و سلامت خانوارها مطالبی را بیان کردند.
آقای دکتر قدیمی رئیس دانشگاه علوم پزشکی استان کردستان با بیان اینکه میزان مصرف شیر در استان کردستان از میانگین کشوری نیز پایین است عنوان کردند برای ارتقاء مصرف شیر در این استان باید تمامی دستگاههای اجرایی تلاش مضاعف بنمایند. ایشان از این سمینار به عنوان یک رویداد فرهنگی اجتماعی یاد کرده و افزودند: آنچه که صاحبنظران در تعریف سلامت عرضه داشته اند تمامی جنبه های سلامت را شامل می شود و این مقوله تنها مختص به عدم بیماری نمی شود بلکه تمامی جنبه های اجتماعی، روحی و معنوی را شامل می شود . لذا این سمینار به عنوان یک رویداد بزرگ اجتماعی و فرهنگی است که جا دارد از برگزار کنندگان این حرکت ملی تقدیر وتشکر نمود . دکتر قدیمی با اشاره به اینکه 75درصد عوامل مؤثر بر سلامت را عوامل اجتماعی تشکیل می دهند افزودند: تغذیه، عادات غذایی، روش زندگی و فعالیتهای جسمانی از شاخصهای عوامل اجتماعی تأثیرگذار بر سلامت هستند که باید موردتوجه ویژه متولیان سلامت و آحادجامعه باشند.
آقای مهندس اسدیان معاون محترم مالی وسرمایه گذاری شرکت صنایع شیر ایران هم در این مراسم، با معرفی اجمالی شرکت صنایع شیر ایران پرداخته ، عنوان کردند که این شرکت با دریافت روزانه 3500 تن شیر و فرآوری 4000 تن انواع فرآورده های شیری بزرگترین تولید کننده شیر در خاورمیانه می باشد. ایشان مهمترین رسالت صنایع شیر ایران را کمک به تامین سلامت جامعه برشمرده یادآور شدند در راستای ارتقاء فرهنگ مصرف شیر این شرکت در طول 10 سال گذشته فعالیتهای مهمی را در راستای مسائل فرهنگی در این زمینه انجام داده است که از جمله آن برگزاری همایش های پوکی استخوان،جشنواره های بزرگ شیر، آموزش دوره های ضمن خدمت برای فرهنگیان و بهداشتیاران مدارس، تربیت سفیران سلامت می توان اشاره نمود. آقای اسدیان در ادامه صحبتهای خود به اهمیت مصرف شیر و لبنیات در افراد به ویژه کودکان ، نوجوانان اشاره کرد و افزود: آمارها نشان می دهد که مصرف کم شیر و فراورده های لبنی بر روی رشد کودکان تأثیر بسیاری داشته است و سبب کوتاه قدی در آنان میشود. به طوری که برابر برنامه ریزی های انجام گرفته در کشورهایی نظیر ژاپن پس از جنگ جهانی دوم با افزایش مصرف شیر در میان دانش آموزان ، 10 سانتی متر به قد نسل کنونی افزوده شده است.
مدیر عامل پگاه آذربایجان غربی در این سمینار که در محل مرکز آموزش و پژوهش استانداری کردستان سخنرانی می کرد با معرفی اجمالی شرکت صنایع شیر ایران این شرکت را پرچمدار تولید و توزیع شیر در کشور قلمداد کرده یادآور شدند شرکت صنایع شیر ایران با دریافت روزانه نزدیک به 4000 تن شیر خام 200 نوع فرآورده به بازار عرضه می کند و همگام با 800 کارخانه شیر در کشور نقش بارزی در خودکفایی کشور در این زمینه ایفا می نماید. ایشان افزودند : قبل از انقلاب ایران یک کشور وارد کننده لبنیات از کشور های دانمارک و هلند بود ولی امروزه علاوه بر تامین نیاز داخلی توانسته ایم به سایر کشورها نیز صادرات نماییم و نگاهی به ویترین بازار های لبنیات کشور های همسایه و مشاهده محصولات لبنی ایران به ویژه شرکت صنایع شیر ایران موید این مطلب می باشد.
آقای مهندس ولی پور با اشاره به تولید 7 میلیون تن شیر در کشور یادآور شدند: 40 درصد از این میزان به روش سنتی و 60 درصد صنعتی تولید می شود .که برای تولید محصول با کیفیت نیاز به شیر صنعتی می باشد. هر چند قدمههای خوبی در بخش توسعه صنعت دامپروری برداشته شده و تولید شیر صنعتی در شهرهای تهران ،قم ،اصفهان و کرمان از جمله این موارد می باشد اما با توجه به وضعیت آب و هوایی و پوشش مراتع استانهایی نظیر کردستان،لرستان و آذربایجان غربی که می تواند نقش مهمی در توسعه صنعت دامپروری از خود نشان دهند. که با مشاهده وضعیت دامپروری می بینم که در عمل بیشترین میزان تولید شیر در این استانها به روش سنتی است. لذا از مسئولین دانشگاه علوم پزشکی می خواهم که این هشدار را جدی بگیرند و همپای سایر دستگاههای اجرایی این صنعت را به تولید شیر صنعتی سوق دهند. چراکه ظرفیت فرآوری شیر در کارخانه ها 2 برابر میزان تولید شیر خام است و فعلا نیازی به سرمایه گذاری در این بخش نیست و کارخانه ها با نصف ظرفیت خود در حال فعالیت هستند.و می بایست ظرفیت خالی را دراین بخش پر نماییم.
آقای مهندس ولی پور میزان مصرف سرانه شیر در کشور را 90 کیلو و میانگین جهانی 180 کیلوگرم است و در کشور های اروپایی 300 الی 500 کیلوگرم بوده و این فاصله سلامت ما با آنهاست ایشان یادآور شدند که وضعیت بیماری پوکی استخوان در کشور بیداد می کند لذا می بایست برای تکمیل ظرفیت در این بخش همه با هم دست به یک جهاد اقتصادی بزنیم.
آقای مهندس چمنی در سمینار نقش شیر و سلامت خانواده ها در شهرستان سنندج، اظهار داشت: شیر به عنوان کامل ترین و مهم ترین ماده غذایی جوامع بشری باید همواره در سبد غذایی خانواده های ایرانی گنجانده شود.
وی از شیر به عنوان علم غذاها نام برد و افزود: شیر بعد از آب به دلیل اینکه 87 درصد آن را آب تشکیل می دهد مهم ترین نیاز بدن است که از این ماده حیاتی کمتر مصرف می شود.
مشاور مدیرعامل صنایع شیر ایران میزان مصرف شیر در کشورمان را به ازای هر فرد ایرانی 80 کیلوگرم در سال عنوان کرد و بیان داشت: این میزان در کشورهای اروپایی به ازای هر فرد 300 تا 500 کیلوگرم است.
آقای مهندس چمنی با اشاره به اهمیت تغذیه در سلامت جامعه، تصریح کرد: 70 درصد بیماری های کشورمان ناشی از تغییر سبک زندگی و نوع تغذیه است.
وی بر ضرورت مصرف شیر در کشورمان برای ارتقای سطح فرهنگ جامعه تاکید کرد و افزود: یکی از آثار اثبات شده علم پزشکی این است که شیر تنظیم کننده فشار خون است.
ثریا نواب پور در سمینار نقش شیر در تغذیه و سلامت خانواده ها در سنندج گفت: ضرورت مصرف روزانه شیر و فرآورده های آن همواره از سوی متخصصان علم تغذیه و سازمانهای بهداشتی بین المللی مورد تأکید قرار گرفته است.
وی افزود: عدم استفاده مستمر و کافی از شیر، موجب بروز عوارض بسیاری در مراحل مختلف زندگی می شود که کوتاهی قد، ابتلا به بیماریهای استخوانی، ایجاد شرایط مناسب برای ابتلا به بیماری های عفونی و مشکلات بینایی از جمله این عوارض است.
وی اظهار داشت: همچنین مصرف شیر به صورت مستمر و مداوم افزایش قد، ارتقای هوش و قدرت فراگیری، سلامت لثه و دندان و همچنین جلوگیری از پوکی استخوان را به دنبال دارد.
کارشناس ارشد صنعت شیر کشور با بیان اینکه شیر و فرآورده های آن از منابع بسیار غنی کلسیم به شمار می رود، افزود: شیر مهمترین منبع کلسیم و فسفر بدن است و علاوه بر آن حاوی مقادیری معتنابهی پتاسیم، منیزیم، آهن و سدیم می باشد.
به گفته وی، جوشاندن شیر، جذب کلسیم را به میزان 20درصد کاهش می دهد.